《水和水蒸气》教学设计

一、教材分析：

     《水和水蒸气》是教科版修订版三年级科学下册，《温度与水的变化》单元中的第6课。空气中是否有水蒸气？水蒸气是从哪来的？水蒸气是否能变成水？水蒸气怎样才能变成水……上节课学生们在讨论“水珠从哪里来”的问题时产生了一系列需要进一步探究思考的问题。本课就是循着上节课产生的这一系列问题展开水和水蒸气的观察研究活动。

  通过“水到哪里去了”的探究，观察、讨论水从液态变成气态时是如何蒸发到空气中的。然后，通过“加热能加快水蒸发”的观察实验活动，帮助他们理解水获得热量后能更快地从液态转变为气态。

     那么，水会从气态再回到液态吗？当水蒸气变冷后会再变成水，我们把这一过程称为凝结。当温暖、潮湿的空气很快变冷时，凝结便可能发生。为了观察这一变化，引导学生将一个大而空的杯子倒扣在一个装满热水的小杯子上，当杯子里的水蒸发时，水蒸气会凝结出现在大杯子内表面上(杯壁有许多小水珠)。由此，学生可以对上节课中盛冰的玻璃杯外壁上形成的小水珠做出“新”的解释了：由于冰使盛冰容器的外壁变冷，于是水蒸气遇冷凝结成小水珠停留在盛冰容器的外壁上。

二、教学目标：

（一）、科学概念：

1、水变成水蒸气的过程叫蒸发。

2、水蒸气变成水的过程叫凝结。

3、加热能加快水的蒸发。

（二）、教学流程：

1、观察浅盘子中的水在阳光照射下会发生什么变化，同时结合生活中“水会干掉”的经验，讨论水的蒸发。

2、观察比较自然状态下和人工加热情况下水的蒸发现象的异同。

3、观察把一个大的玻璃杯倒扣在一个装满热水的小杯子上会出现什么现象。

（三）、情感、态度、价值观：

1、意识到细致的观察能获得更多的发现。

2、感受、体验物质变化的可逆性。

三、教学重点：探究液态和气态的水之间可以相互转化和加快水蒸发的方法。

四、教学难点：根据生活中的现象探究水的液态和气态之间的相互转化。

五、教学准备：小组： 浅碟子1只、半碟清水、记号笔1支，大的透明玻璃杯1只、小杯子1只、1小杯热水。两只相同的不锈钢长柄汤勺，蜡烛一节。

一、准备：谈话导入

1．复习唤醒先前经验

（1）在前几节课的学习中，我们已经知道：由于温度的变化，水可以变成冰，冰也可以变成水。板书：水           冰

（2）上节课，我们还留了一个问题(课件出示)：杯壁上的水是从哪里来的？（板书）

二、探究活动

（一）观察“水的变化”

1.谈话：每组桌上都平铺着一块玻璃片，它会吸水吗？在上面用湿的手指划上一些水，过一会儿会出现什么现象？学生作出猜想。

2. 事实是否像我们猜想的一样，我们一起来观察一下，准备！现在请材料员拿出材料盒里的棉签和一小杯水，（教师示范）接着把棉签在小杯子里的水中蘸一下，然后在玻璃片上轻轻地一划，上面留下了什么？请你们对着它静静地观察2分钟，看看水有什么变化？

 3.组织交流：（1）你观察到了什么现象？（少了，干了，不见了）请你闻一闻，有闻到什么气味吗？周围的空气呢？

（2）你认为水变成了什么？水到哪里去了？（板书：水到哪里去了？）交流后让学生再观察周围的空气。

（3）解释：你们的发现和科学家研究的结果一样，水确实变成看不见的气体——水蒸气跑到空气中了，这种现象叫蒸发。（板书：水          水蒸气 ）

现在教室里的空气中有水蒸气吗？外面的空气里有没有水蒸气？水蒸气与空气一样都是无色无味的。现在关于玻璃片上的水少了或干了的现象，我们怎么解释？

4.在我们的生活里，有很多蒸发的现象，请你举几个例子在小组内交流一下，然后选个例子请2号同学用记号笔写在白纸上。

5.展示学生的例子，总结这些地方的水不断地蒸发到空气中，所以空气里充满了看不见的水蒸气。

㈡、加热能加快水蒸发吗？

谈话：老师有一条湿毛巾，我想让它快点变干，你有哪些建议呢？

学生交流:放在阳光下、用电吹风吹……

谈话：为什么你觉得放在阳光下蒸发会变快呢？

学生交流:阳光下温度高。温度高时蒸发快。

谈话：师：我们今天先来研究其中的一个，水蒸发得快慢与周围的温度有关吗？可以怎么研究呢？小组讨论一下，阅读教材P55页。

学生讨论后汇报后，分别实验。

学生交流:将两个勺子加入相同多的水，给其中一个勺子加热，另一个不动。观察它们那个的水先干。

谈话：实验中有哪些需要特别注意的吗？

学生交流:两个勺子要相同，水量要相同。加热时小心烫到手。

填好实验报告单，并分组实验。

谈话：通过实验你发现了什么？

学生交流:水加热后会水中出现气泡，水上会出现白气，并且能加快蒸发。

师：我们今天先来研究其中的一个，水蒸发得快慢与周围的温度有关吗？可以怎么研究呢？小组讨论一下，阅读教材P55页。

学生讨论后汇报后，分别实验。

（实验设置：取两只相同的不锈钢长柄汤勺，都加入2/3勺水，把其中的一只搁在桌面上，用书本垫起勺柄，使勺口呈水平摆放（使水不会流出）；另一勺水则放在蜡烛（或者酒精灯）火焰上加热。）

师：实验的时候要注意些什么呢？

课件出示：1、一定要注意用火安全，还要注意避免烫伤身体——不要用皮肤直接接触加热过的勺子；

2、远离水沸腾后产生的蒸气。

3、学生实验，教师巡视指导。

师：观察到什么现象吗？

   （学生汇报：放在蜡烛上加热的水里过一会儿就会不断地冒出气泡，水上方空气中有很多白汽。过几分钟后，勺子中的水就干了。而另外一只不加热勺子里的水量减少的不多。）

师：从我们看到的现象里你有什么发现吗？

（交流：加热可以加快水的蒸发。）

小结：水蒸发的快慢与水吸收热的多少是有关系的，水在受热的情况下蒸发会加快。

㈢、空气中的水

1、师：水会蒸发，在阳光照射下，河流和大海中的水一直在蒸发，因而空气中有很多看不见的水蒸气，那么如果不断的蒸发，河流和海里的水岂不是越来越少了啊，最终会没有，是这样的吗？那是怎么回事呢？

（学生思考交流：天上经常要下雨的，河流和海里的水又会多起来的……）

师：也就是说你们认为水蒸发到空气中之后又会通过下雨变成水，是这样吗？你能证明一下吗？

学生讨论后汇报

实验设置：可以在桌面上放一只小杯子，里面加入一些热水。然后用一只大的玻璃杯，杯口朝下罩住盛水的小杯子。

师：有什么发现吗？

（上面罩住的杯子的杯壁上有很多的小水滴。）

师：你能解释吗？

教师指导学生看书并讲解：从水里出来的热蒸气遇到冷的玻璃杯就会冷却下来，变成人们看得见的水滴。水蒸气冷却后变成看得见的水滴，这种现象叫凝结。

板书：凝结

师：现在你能解释上节课的问题了吗？装满冰块的玻璃杯外壁上的小水珠是从哪里来的？

（学生交流）

板书：水蒸气（气态）  凝结     水（液态）

（四）拓展：

师：通过本单元前6课的学习，相信你已获得了许多有关水的知识，你能课外总结一下吗？下节课我们来交流。

3.认识凝结。

谈话：热水上方的白气是什么，他是怎样产生的。

学生交流:白气很可能是小水滴。

演示：在两个杯子上分别盖上冷暖两种玻璃片上。

谈话：你观察到了什么？说明了什么？

学生交流:冷玻璃上出现水滴，说明水蒸气遇冷变成水蒸气。

介绍：水蒸气遇冷变成水的现象叫凝结。

巩固：

谈话：你现在知道热水上的白气是什么了吗？

学生交流: 水蒸气遇冷凝结变成了水。教师出示喷壶并演示。

谈话：冷饮包装外的水滴是哪里来的？

学生交流: 水蒸气遇冷凝结变成了水

㈤、板书设计：

6、水和水蒸气

水（液态）  蒸发    水蒸气（气态）

水蒸气（气态）        水（液态

教学反思：

《小学科学课程标准》明确指出“探究是科学学习的核心”，“探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式，亲身经历探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径”。本课的教学设计就从这个思路出发，是想通过更加扎实的学习让学生充分认识蒸发和凝结现象，从而认识液态的水和气态的水是可以互相转化的。

由于三年级的学生对水能变成水蒸气有一定的认识，故我在第一环节：水到哪里去了，让学生用玻璃片实验。这一部分，我主要让学生通过观察，进一步直观地呈现他们认识液态的水变成气态的水蒸气的过程。建立了“蒸发”的概念后后，我提出一个问题：生活中你见过哪些蒸发现象？学生的回答让我认识到，他们对蒸发的理解主要来自课外书籍，因而他们对生活中的认识明显不足，也就是说他们前面所解释的并非他们内化的认知，而仅仅是停留在文字的认识上。意识到这一点，我引导学生列举了很多生活中的蒸发现象（如：湿头发自然变干，湿衣服自然风干等）通过大量的生活例子，使学生的认知与生活现象结合，理解更加深入。

在研究水的蒸发与温度有关时问：我想让水蒸发得快些，你有什么好方法？学生谈到：放在阳光下、用火烤等，我引导学生提炼，这些方法都是使周围的温度升高，进而提出了研究的问题。接着分组实验。实验前，我简单地讲了操作方法和注意事项，实验前，一方面提醒学生观察哪只小勺的水蒸发快，另一方面，让学生仔细观察还有哪些新现象？

通过实验，学生不难认识到：水蒸发的快慢与温度有关，水在受热时蒸发更快。这时我还让学生汇报实验中的发现，组织学生交流。 “水到哪里去了”这环节对学生来说,生活经验较丰富,理解起来比较容易,蒸发概念的建构也是水到渠成的.怎样加快蒸发意图向学生渗透对比实验要控制变量的思想,大多数小组也能在老师的引领下口头设计实验进行研究。